seuse
29 May 2024
¡Hola! Hoy te traigo una receta deliciosa y muy económica: pan de plátano casero. Es perfecto para aprovechar esos plátanos que se están poniendo demasiado maduros y convertirlos en una merienda rica y nutritiva. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- Preparar los plátanos: En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
- Mezclar los ingredientes húmedos: Añade los huevos, el azúcar y el aceite al puré de plátano y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Añadir los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Luego, incorpora esta mezcla a la mezcla de plátano y huevos, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Hornear: Vierte la masa en el molde para pan y hornea durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
¡Y listo! Tienes un delicioso pan de plátano casero, perfecto para una merienda económica y saludable. Es ideal para acompañar con una taza de té o café.