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29 May 2024
¡Hola! Hoy te traigo una receta que seguro te encantará: albóndigas de pollo con salsa de tomate. Es un plato principal económico, fácil de preparar y delicioso. Perfecto para alimentar a toda la familia sin gastar mucho. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 500 g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan (puede ser del día anterior)
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil fresco (opcional)
- Pan rallado (si es necesario para dar consistencia)
Preparación:
- Preparar la mezcla de albóndigas: En un bol, remoja las rebanadas de pan en la leche hasta que estén blandas. Luego, desmenúzalas y mézclalas con la carne picada, el huevo, sal, pimienta y, si tienes, un poco de perejil fresco picado.
- Formar las albóndigas: Con las manos, forma pequeñas bolas con la mezcla de carne. Si la mezcla está muy húmeda, puedes añadir un poco de pan rallado para dar consistencia.
- Cocinar las albóndigas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Dora las albóndigas por todos los lados hasta que estén bien cocidas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- Preparar la salsa de tomate: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos. Luego, añade el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mezclar y servir: Incorpora las albóndigas a la salsa de tomate y cocina todo junto durante 10 minutos más para que se mezclen los sabores. Sirve caliente, acompañado de arroz, pasta o pan.
¡Y ahí lo tienes! Unas deliciosas albóndigas de pollo con salsa de tomate, perfectas para un almuerzo o cena económica y llena de sabor.