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29 May 2024
¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una receta clásica y económica: la tortilla de patatas. Este plato es ideal para cualquier comida del día y se puede hacer con ingredientes que seguro ya tienes en casa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si decides usar cebolla, pícala en juliana.
- Freír las patatas: En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva. Añade las patatas (y la cebolla, si usas) y fríe a fuego medio hasta que estén tiernas pero no doradas. Escurre bien el exceso de aceite y reserva.
- Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade las patatas y mezcla bien para que se impregnen de huevo.
- Cocinar la tortilla: En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y patatas, y cocina a fuego lento. Cuando veas que los bordes están cocidos y el centro empieza a cuajar, dale la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa grande y cocina el otro lado hasta que esté dorado y firme.
- Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. La tortilla de patatas está deliciosa caliente, pero también se puede disfrutar fría.
¡Y listo! Una tortilla de patatas sencilla, rápida y muy económica. Perfecta para cualquier ocasión y un verdadero salvavidas cuando tienes poco tiempo y dinero.