Almuerzo Rápido y Económico: Sándwich de Atún y Vegetales

¡Hola! Hoy te traigo una receta fácil y económica para un almuerzo rápido: sándwich de atún y vegetales. Este sándwich es perfecto para aquellos días en los que necesitas una comida rápida y nutritiva sin gastar mucho dinero. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 1/2 pimiento, picado
• 1 zanahoria, rallada
• 4 rebanadas de pan integral
• Hojas de lechuga
• Rodajas de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el relleno: En un bol, mezcla el atún, la mayonesa, la mostaza, la cebolla, el pimiento y la zanahoria rallada. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Montar el sándwich: Coloca una hoja de lechuga sobre una rebanada de pan. Añade una generosa cantidad de la mezcla de atún y vegetales. Coloca unas rodajas de tomate encima.
3. Cerrar el sándwich: Coloca otra rebanada de pan encima para cerrar el sándwich. Repite con las otras dos rebanadas de pan y el resto de la mezcla.
4. Servir: Sirve los sándwiches inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada o unas patatas fritas para un almuerzo completo.

¡Y listo! Tienes un sándwich de atún y vegetales delicioso, rápido y económico. Ideal para un almuerzo nutritivo y satisfactorio.