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29 May 2024
¡Hola! Si estás buscando una forma de comer rico sin gastar mucho, estás en el lugar correcto. Hoy te voy a enseñar cómo hacer una paella de verduras por menos de 10 euros. Sí, has leído bien, ¡menos de 10 euros!
La paella es un plato clásico español, pero muchas veces se piensa que es caro de preparar. Aquí te demuestro que no tiene por qué ser así. Vamos a usar ingredientes sencillos y baratos, y te aseguro que el resultado será espectacular.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz (preferiblemente bomba)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 taza de guisantes congelados
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Caldo de verduras (casero si puedes, si no, de cubito)
- Sal, pimienta, pimentón y azafrán o colorante alimentario
Preparación:
- Prepara los ingredientes: Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Ralla los tomates y pica finamente el ajo.
- Sofrito: En una paellera o sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Añade la cebolla y los pimientos, y sofríe hasta que estén tiernos. Luego, agrega el ajo y cocina por un minuto más.
- Añade el arroz: Incorpora el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras durante unos minutos para que se impregne del sabor del sofrito.
- Tomate y especias: Añade los tomates rallados, una cucharadita de pimentón, sal, pimienta y unas hebras de azafrán o un poco de colorante alimentario. Cocina todo junto por unos minutos.
- Caldo y verduras: Vierte el caldo de verduras caliente (aproximadamente el doble de la cantidad de arroz). Añade las zanahorias y los guisantes. Deja cocinar a fuego medio-alto sin remover, hasta que el arroz esté casi cocido.
- Últimos toques: Coloca los calabacines en la parte superior y cocina por unos minutos más hasta que el arroz esté completamente hecho y el caldo se haya absorbido.
¡Y listo! Tienes una deliciosa paella de verduras, económica y llena de sabor. Ideal para esos días en los que quieres algo especial sin romper el banco.
No dudes en experimentar con las verduras que tengas a mano y ajustar las cantidades según tus necesidades.